昨天的行程滿檔耶，我跟小蜜桃過了好開心的一天哦！

早上跟小蜜桃在家裡享受奶昔全餐，吃完早餐後，我就把家裡整理一下。

下午1點帶她去上music play的課，接著帶著她去吃午餐，

在吃飽喝足了以後，我們倆個人就手牽手去逛街，

後來走到沙龍剪頭髮，大概下午5點，我帶著小蜜桃去基隆廟口買老爸的晚餐，

然後坐公車回娘家，因為娘家有很多玩具，小蜜桃顧著玩沒吵我。

然後想說「要不要做點心?!」，

那要做什麼呢？蛋糕？餅乾？

……恩，先看看娘家放了哪些食材好了，

後來我去整理過手邊的材料後，決定做堅果磅蛋糕。

作法很簡單，只要輕鬆拌一拌就可以送入烤箱了喲，

先來準備食材吧，

食材

1. 亞當斯發酵奶油          70g

2. 糖                            80g

3. 雞蛋                         2顆

4. 動物性鮮奶油             30公克

5. 麵粉                         140g

(低筋70g+高筋20g+中筋50g，因為低筋不夠，所以我用中筋去補，會加到高筋是個意外，哈哈哈!)

6. 酒漬葡萄乾                50公克(是用萊姆酒泡的。在備料的時候用熱水泡軟也可以)

7. 堅果                         50公克

忘記把砂糖放進來拍了!

作法

1. 將發酵奶油、糖，放入盆中，打至霜狀。再加入一顆雞蛋，全部拌勻之後再加第二顆雞蛋。

(第二顆雞蛋攪拌之後，會有點油水分離，但是不用擔心，請繼續做下去)

2. 慢慢倒入鮮奶油(可以換成牛奶)  

3. 把麵粉一口氣倒入盆中，用刮刀以切拌的方式拌勻

(小心不要過度攪拌，以免出筋，烤出來的蛋糕就不好吃了)

4. 加入酒漬葡萄乾與堅果，把糊倒入烘焙紙杯或是烤模裡面

(這個時候可以先去預熱烤箱180度)  

5. 同場加映：可可粉5g~10g，我只有加5g，但是顏色不夠深

（加映的部份，是因為在準備把麵糊倒在烘焙紙杯的時候，突然想要做成大理石磅蛋糕。

烘焙真的很好玩耶，隨時都能改變材料，真有趣，我愛烘焙！）

6. 剛才已經先將原味的麵糊倒在紙杯裡(大約五分滿)，

接著加入可可粉，攪拌均勻之後，再把剩下的可可口味麵糊往上加

7. 準備一支攪拌棒或是筷子，拌成下面第二張圖的樣子

(把兩個顏色的麵糊，隨便喇喇A就好了) 

8. 放進已經預熱180度的烤箱，烤30~35分鐘即可出爐

(放進烤箱之前，把麵糊表面抹平，烤出來的裂痕會比較漂亮喲!)

將將將~~~將！

蛋糕的切面好漂亮吶，第一次烤的大理石堅果磅蛋糕，成功了耶！

總共烤了三個，

第一個當場吃掉了，第二個給老爸當消夜，

最後一個就留給小蜜桃，

她今天的早餐就是草莓奶昔+蛋糕，

幸福的小鬼，長大要換妳做點心給媽媽吃喲！