披薩真的是一道容易上手，也容易吃上癮的料理，

自己動手做的話，還可以放很多、很多、很多家人喜歡吃的食材，

配料的顏色搭上黃金色的乳酪絲，這樣多層次的口感，

很難不讓人十指大動，一片接一片耶！

而且我加很多、很多、很多配料，加到放不下為止，

因為是自己做的，所以可以無限量的加料啦，配料真的多到爆炸～

披薩烘烤的時間很短，但是香味四溢整個廚房，

還沒出爐就讓我流口水、肚子餓了，

我今天再烤一次吧，因為真的太好吃、太好吃了呀！

底部麵包食材：

1. 高筋麵粉              150g

2. 鹽                         少許

3. 細砂糖                 1小匙

4. 速發酵母              1.2g

5. 冷水                    85cc

6. 橄欖油或沙拉油     10cc

配料食材：

1. 鳳梨片                         依個人喜好

2. 火腿片                         依各人喜好

3. 蘑菇                             4個或更多

4. 蕃茄　　　    　    1顆(半個拳頭大)

5. 洋蔥                           依各人喜好

6. 乳酪絲                           越多越好

7. 蕃茄醬                        依各人喜好

8. 黑糊椒、義大利香料               適量

麵包作法：

1. 除了水之外的食材，全部倒入盆中，均勻混合

2. 再加入冷水，用筷子攪拌

3. 用手揉約6~7分鐘，成不沾手的麵糰

4. 放回盆中，蓋上保鮮膜

5. 在電鍋裡面倒進2杯熱水，把放麵糰的盆子放在裡面發酵40分鐘，或兩倍大

6. 等麵糰發酵的時候，來處理配料，

6-1. 鳳梨片切小塊，我是用罐頭鳳梨，所以對半切而已

6-2. 火腿切薄片、洋蔥切絲、蘑菇切片

7. 把發酵好的麵糰取出，在桌上跟麵糰上都撒些手粉，輕拍麵糰中的空氣

8. 麵糰滾園，蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘 

9. 再撒手粉，將麵糰捍開呈圓形，或任何自己喜歡的形狀，桿開的厚度依各人喜好

10. 之後放到舖烘焙紙的烤盤上，將蕃茄醬平均塗抹在麵皮上面

11. 擺上配料、撒上乳酪絲

12. 放入烤箱用220度c，烘烤12~13或15分鐘

香噴噴、金黃色的超級豪華什錦披薩就完成了～

開動啦！！！