scones1  

司康是一種簡易又快速做的麵包,不需要發酵,利用泡打粉達到膨鬆的效果,

也不用過度搓揉,如果產生筋性就沒有司康的鬆軟口感了。

這個食譜簡單做,所有材料拌一拌、喇喇a就好了,

過程也不需要花費太多時間,

辛苦的媽咪也可以在家裡,開心享受貴婦下午茶喲!

 

食材:

1. 發酵奶油         60g

2. 中筋麵粉         250g

3. 泡打粉            12.5g

4. 鹽                  1小撮

5. 細砂糖            35g

6. 酒釀葡萄乾      50g

6. 冰雞蛋            1顆

7. 牛奶               60cc

8. 全蛋液            適量

酒釀葡萄乾司康11

作法:

1. 從冰箱取出的發酵奶油要立刻切小塊

(最好是冰冰涼涼的奶油,不可以用回溫過久的哦,會影響口感!)

然後把中筋麵粉、泡打粉、鹽先均勻混合

酒釀葡萄乾司康1

2. 將粉類與發酵奶油一起迅速搓揉混合,變成粗顆粒狀

酒釀葡萄乾司康2

3. 加入酒釀葡萄乾、細砂糖混合均勻

酒釀葡萄乾司康3

4. 接著倒入蛋奶(先將雞蛋打散跟牛奶攪拌混合)

手殘不小心把蛋奶倒在外面了

酒釀葡萄乾司康4

5. 接下來輕輕的將所有材料與蛋奶混合,

不需要揉到表面光滑,會影響口感

酒釀葡萄乾司康5

6. 用保鮮膜把麵糰包起來,放在冰箱冷藏一個半小時後再取出

酒釀葡萄乾司康6

7. 在桌上撒些手粉,用桿麵棍將表面捍平

酒釀葡萄乾司康7

8. 利用模具塑形,也可以用刀子切成三角型

酒釀葡萄乾司康8

9. 在表面刷上蛋汁,然後放入預熱180度C的烤箱,烤12~15分鐘

酒釀葡萄乾司康9

10. 最後抹上自己喜愛的果醬,就可以享用貴婦下午茶囉!

酒釀葡萄乾司康10

是不是很簡單做啊!?

老公們也可以做給辛苦的媽咪享用,

搭配咖啡、果汁,一起享受甜蜜的下午茶吧!

希望大家喜歡這道食譜哦!

註:小蜜桃比媽咪還要貴婦,

昨天她說:「媽媽我還要膠原蛋白,一起喝。」←她的意思是說要配飲料。

吼~~~這個女孩兒還真懂得享受、真識貨,我在兩歲的時候哪來的膠原蛋白飲啊!

好啦!媽咪愛妳,都給妳最好的。。。

 

推一下,加好友  

 

文章標籤
創作者介紹

Jaslene賈絲鈴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 御宅族阿廣
  • 司康
    我很喜歡吃的點心耶
  • 宅配給你啊!
    反正我知道地址了,嘿嘿~

    Jaslene賈絲鈴 於 2014/07/19 11:37 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 不行不行
    不能讓妳破費
  • 等你很想吃的時候,再告訴我!!!
    謝謝你的書哦,我好喜歡哦,
    你把巨蟹座畫的真貼切啊~~~

    Jaslene賈絲鈴 於 2014/07/20 14:27 回覆

找更多相關文章與討論