為什麼老公帶小蜜桃去超市這麼久,
只有買一顆香吉士?!
這對父女吼……隨他們吧!
昨天我要拿來切給小蜜桃當點心的時候,腦袋突然有烤蛋糕的靈感,
我就把香吉士的皮刮下來,烤香橙磅蛋糕,
做法很簡單,全部攪一攪就可以了,
蛋糕在烤箱裡,散發出來的味道,真的好香、好濃郁哦!
蛋糕的口感很濕潤,橙香在嘴巴散開,咬一口就覺得好幸福啊!
喜歡烘焙的朋友,可以試試這道簡單的蛋糕食譜喲~
糖漬橙皮食材:
1. 香吉士皮 1顆量
2. 細砂糖 30g
3. 萊姆酒 適量(可不加)
糖漬橙皮作法:
1. 將細砂糖跟香吉士皮混合,再倒入適量萊姆酒攪拌均勻,備用
磅蛋糕食材:
1. 無鹽奶油 100g
2. 細砂糖 50g
3. 雞蛋 2顆
4. 低筋麵粉 100g
5. 泡打粉 1.5g
6. 牛奶 25cc(增加濕潤口感,也可以不用加哦!)
磅蛋糕作法:
1. 無鹽奶油放室溫回軟稍微打散之後,倒入細砂糖,用打蛋器打發至呈現泛白的狀態
2. 先打入一顆蛋,確實攪拌均勻,打發至像中間照片的狀態,再把另一顆蛋打散,慢慢分次加入
3. 將過篩的低筋麵粉、泡打粉,分兩次加入打發好的奶油,用刮刀以切拌的方式攪拌均勻
4. 接著把剛才製作好的糖漬橙皮加入,攪拌均勻。
此時將烤箱預熱180度
5. 最後將麵糊倒入舖上烘焙紙的模具,用刮刀整平之後放入預熱好的烤箱,用180度烤30~35分鐘,
在烤到15分鐘的時候,拿出來用沾有無鹽奶油的小刀,
在蛋糕中間畫一條線,這樣蛋糕會有一道很漂亮的裂口哦!
可以在烤到剩5分鐘的時候,用竹籤測試,
如果有沾黏就是還沒烤好,繼續烘烤的時間依每個烤箱的脾氣再調整。
6. 蛋糕出爐後,在上面刷上一層萊姆酒,
再讓蛋糕完全冷卻後,用保鮮膜包起來,放在室溫下,
到第二天再切來吃,口感跟香氣都是滿分喲!!!
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